Spinat gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	10 g	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	116 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ	8.164 kJ
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	315 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	995 µg (3317 i.E.) (≈ 111 % NW) 111 %	3.554 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	498 µg	1.779 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	5.765 µg (19217 i.E.) (≈ 288 % NW) 288 %	20.589 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	414,00	1.478,57	–
Vitamin B1 Thiamin	141 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	504 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	191 µg (≈ 16 % NW) 16 %	682 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.418 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5.064 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.435 µg (≈ 14 % NW) 14 %	8.696 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	380 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.357 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	109 µg (≈ 8 % NW) 8 %	390 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	159,00	567,86	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	159 µg (≈ 40 % NW) 40 %	568 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	68.045 µg (1361 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	243.018 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	4.425 µg (7 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	15.804 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4.425,00	15.803,57	–
Beta-Tocopherol	9,30	33,21	–
Gamma-Tocopherol	254,00	907,14	–
Delta-Tocopherol	5,70	20,36	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	681 µg (≈ 1048 % NW) 1048 %	2.432 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	681,00	2.432,14	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	5 g
Natrium	75 mg (≈ 5 % NW) 5 %	268 mg	1.500 mg
Chlorid	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	289 mg	2.300 mg
Kalium	855 mg (≈ 21 % NW) 21 %	3.054 mg	4.000 mg
Calcium	121 mg (≈ 12 % NW) 12 %	432 mg	1.000 mg
Magnesium	101 mg (≈ 29 % NW) 29 %	361 mg	350 mg
Phosphor	68 mg (≈ 10 % NW) 10 %	244 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,77 : 1	1,77 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.100 µg (≈ 25 % NW) 25 %	11.071 µg	12.500 µg
Zink	1.070 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3.821 µg	8.500 µg
Kupfer	164 µg (≈ 13 % NW) 13 %	586 µg	1.250 µg
Mangan	1.250 µg (≈ 36 % NW) 36 %	4.464 µg	3.500 µg
Fluorid	112 µg (≈ 3 % NW) 3 %	400 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg	200 µg
Chrom	15,00	53,57	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	5,30	18,93	–
Zitronensäure	18,00	64,29	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	69,00	246,43	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	540 mg	1.929 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	210 mg	750 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	330 mg	1.179 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	576 mg	2.056 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	576 mg	2.056 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	272 mg	971 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.443 mg	5.154 mg	–
Isoleucin	179 mg (≈ 12 % NW) 12 %	639 mg	1.500 mg
Leucin	284 mg (≈ 10 % NW) 10 %	1.014 mg	2.925 mg
Lysin	239 mg (≈ 11 % NW) 11 %	854 mg	2.250 mg
Methionin	64 mg (≈ 8 % NW) 8 %	229 mg	780 mg
Phenylalanin	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	586 mg	310 mg
Threonin	164 mg (≈ 15 % NW) 15 %	586 mg	1.125 mg
Tryptophan	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	218 mg	300 mg
Tyrosin	119 mg (≈ 6 % NW) 6 %	425 mg	1.875 mg
Valin	209 mg (≈ 11 % NW) 11 %	746 mg	1.950 mg
Arginin	194 mg	693 mg	–
Histidin	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	282 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg	–
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Cystein	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	204 mg	310 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Glycin	0,00 mg	0,00 mg	–
Prolin	0,00 mg	0,00 mg	–
Serin	0,00 mg	0,00 mg	–
Stickstoff, gesamt	494,00 mg	1.764,29 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	60 mg	214 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	20 mg	71 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	45 mg	161 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	43 mg	154 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	7 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	82 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	7,60	27,14	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	15,00	53,57	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	242 mg	864 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,200 g	0,714 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	200,00	714,29	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,042 g	0,150 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	42,00	150,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,21:1	0,21:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	2,10:1	2,10:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	2.700,00	9.642,86	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.900 mg	6.786 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	700 mg	2.500 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,09 g	0,33 g	–
Rohasche	3,0 g	10,7 g	–

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